Ristorante Enoteca Forno a legna

CUCINA E BACARO

Antipasti  

Prosciutto Crudo D’Osvaldo (Cormons - Friuli)

Mortadella Pasquini 

Sopressa 

Salumi dell’oste  Selezione mista   

Schiacciata al rosmarino
-              con Prosciutto Crudo
-              con Mortadella 

La Burrata … in 3 modi --

Mix di mini antipasti  

Battuta olio e sale di carne Razza Piemontese con sfoglie di pane caldo

Insalatona di tonno, pomodorini, olive taggiasche e carote

Insalatona autunnale, misticanza, radicchio di Treviso, sedano, mele Asiago dop e noci  

Degustazione di Formaggi Italiani

Degustazione di Formaggi Francesi 5 formaggi selezione Philippe Olivier

Gran Tagliere di Formaggi  Francesi e Italiani  

 

Primi   

Bigoli fatti in casa con ragù di anatra
 
“Cacio e Pepe” con  Spaghetti Oro (grano S. Carlo - az. Verrigni)
con Guanciale D’Osvaldo e Don Carlo di  inMasseria
 
“Fusilli alla carbonara”, conpasta Mancini
 
*  Tempo di cottura dei primi piatti è di  15 / 20 minuti
 
 
Secondi  piatti  e Grill  
 
Scottata di manzo  

Tagliata di Cuberol Irlanda con tortino di patata  e verdure

Filetto di Angus  Irlanda con verdure grigliate, tortino di patate e salsa tartara

Costata di Sorana  (all’etto)
con tortino di patate e polenta di Storo    

Picanha di Punta d’anca Irlanda    su pietra  ollare

Dolci 

1000 foglie con la crema chantilly   

Dolce del 10°   
Mousse di cioccolato bianco con biscotto al cioccolato e frutta secca, con sfoglia
di cioccolato e cremoso al caramello e latte condensato. Ricoperta al cioccolato fondente….

Dolce del 14°  
Pan di spagna, mousse di cioccolato bianco, crumble e crema di lamponi

Tortino al cioccolato con cuore morbido  

Biscotti della casa con la crema

Ananas in carpaccio con gelato   

Sorbetto al limone   


*  DISPONIBILI ANCHE I PIATTI DEL "FUORI MENU'"  DEL GIORNO

 




I PIU' RICHIESTI ALLE OSTERIE MODERNE

Al Ristorante
1 - Picanha di Sorana Italiana su pietra ollare
2 - Fiorentina di Black Angus Scozzese
3 - Ravioli con ripieno cacio e pepe
Dal Bacaro
1 - Formaggio Asiago DOP fresco
2 - Formaggi francesi Philippe Olivier
3 - Acciughe del Mar Cantabrico
Le Pizze
1 - Pizza Margherita extra
2 - Pizza 10
3 - Pizza 22
I Vini
1 - Ferrrari Brut Perlé
2 - Valpolicella Superiore Marion
3 - Soave Monte de Toni I Stefanini
Le Birre
1 - Birra L'Una Opperbacco
2 - Birra Morgana
3 - Birra dell’Eremo
4 - Birra Westmalle Tripel trappista
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Passione per il cibo. Amore per il vino

L' Evento


Il locale è aperto tutti i giorni anche a pranzo.
Chiuso il martedì e sabato a pranzo. ... →

I PROSSIMI APPUNTAMENTI


Il giardino estivo delle Osterie Moderne è aperto tutta l'estate
Chiuso il martedi ... →



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